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Eventos na ECCELLENZA
Eventos Eccellenza
FAÇA DA SUA COMEMORAÇÃO UM VERDADEIRO ESPETÁCULO GASTRONÔMICO!
Na Eccellenza a experiência vai além do sabor. Oferecemos soluções sob medida para cada tipo de evento. Conte com a gente para criar memórias deliciosas e inesquecíveis!
Nossos Menus
Opções de comemorações sociais e corporativas
Menu ROMA
VALOR: R$ 210,00 + SERVIÇO / PAX
MESA DE ANTIPASTOS
· CORNICCIONE FLOR DE SAL E ALECRIM
· 3 PASTINHAS
· 2 OPÇÕES DE SALADINHAS.
PRATO PRINCIPAL
Convidado escolhe uma das 4 opções abaixo:
GNOCCHI DI COTTOLETE DI MANZO
Com molho de costela bovina glaceada, com especiarias, toque de molho demi-glace, coroado com telha de grana padano.
RISOTTO ALL`POMODORO
E GAMBERO ALLA GRIGLIA
Arroz arbório refogado na manteiga, reduzido com vinho branco, pomodoro, grana padano e camarão. Finalizado com fonduta de queijo, camarão grelhado e manjericão.
RISOTTO DI GRANA PADANO
CON RAGU DI MANZO
Arroz arbório refogado na manteiga, reduzido com vinho branco e ragu de filet mignon. Finalizado com lascas de parma crocante.
RAVIOLONE VERDI
Massa “raviolone” artesanal verde com recheio de mussarela de búfala, ricota, grana padano e molho pomodoro artesanal.
*Opção vegetariana
SOBREMESAS
Convidado escolhe uma das 2 opções abaixo:
MOUSSE AL CIOCCOLATO SEMI DOLCE
Mousse de chocolate meio amargo com molho inglês ao Conhaque, amêndoas laminadas tostadas e tuile de cacau.
SALADA DE FRUTAS DA ÉPOCA
Seleção de frutas da época.
BEBIDAS INCLUSAS
· Refrigerantes
· Água com e sem gás
· Mate da casa
Menu VENEZA
VALOR: R$ 230,00 + SERVIÇO / PAX
MESA DE ANTIPASTOS
· CORNICCIONE FLOR DE SAL E ALECRIM
· 3 PASTINHAS
· 2 OPÇÕES DE SALADINHAS.
· CEVICHE
· PÃO RECHEADO DE CALABRESA
PRATO PRINCIPAL
Convidado escolhe uma das 4 opções abaixo:
SACCHETTI DI COSTOLETTE
Massa em formato de trouxinha recheada com costela bovina ao perfume de especiarias, fonduta de queijo, pistache, caramelo de balsâmico e azeite trufado.
RISOTTO DI GRANA PADANO
CON RAGU DI MANZO
Arroz arbório refogado na manteiga, reduzido com vinho branco e ragu de filet mignon. Finalizado com lascas de parma crocante.
SALMONE CON SALSA AGLI AGRUMI
Salmão grelhado com molho cítrico de laranja e maracujá. Acompanha risoto de grana padano com ervilhas e finalizado com caramelo de balsâmico.
RAVIOLONE VERDI
Massa “raviolone” artesanal verde com recheio de mussarela de búfala, ricota, grana padano e molho pomodoro artesanal.
*Opção vegetariana
SOBREMESAS
Convidado escolhe uma das 3 opções abaixo:
MOUSSE AL CIOCCOLATO SEMI DOLCE
Mousse de chocolate meio amargo com molho inglês ao Conhaque, amêndoas laminadas tostadas e tuile de cacau.
GUAVA CREMOSA CON FORMAGGIO
Goiabada cremosa com cobertura de queijo.
SALADA DE FRUTAS DA ÉPOCA
Seleção de frutas da época.
BEBIDAS INCLUSAS
· Refrigerantes
· Água com e sem gás
· Mate da casa
Menu NAPOLI
VALOR: R$ 220,00 + SERVIÇO / PAX
ENTRADAS
CORNICCIONE FLOR DE SAL E ALECRIM
Disco de massa fina com flor de sal e alecrim.
PIZZAS SALGADAS
Escolha até 3 sabores.
· Mozzarella
· Mozzarella e aglio
· Margherita
· Portoghese
· Quattro Formaggi
· Calabrese
· Margherita Speciale
· Cipolla
· Magistrale
· Umbria
· Deli
· Eccellente
· Fortuna
· Pepperoni,
· Tropicale (doce)
· Meraviglia (doce).
BEBIDAS INCLUSAS
· Refrigerantes
· Água com e sem gás
· Mate da casa
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