Qualidade
EXCELÊNCIA: s.f.
A qualidade do que é excelente;
grandeza, especialidade, primazia.
Atendimento
Chef
EXECUTIVA
Na Eccellenza, nossa chef Executiva Alejandra Faúndez é responsável por conceber as mais sublimes criações onde sabores e sensações convidam nossos sentidos a uma experiência única: degustar a rica gastronomia italiana e uma autêntica pizza artesanal em toda sua excelência. Aliando tradição e inovação nossa chef introduz elementos contemporâneos para oferecer a nossos clientes releituras de pratos tradicionais com elementos da alta gastronomia.
La Pizza
VERAMENTE ITALIANE
Um aroma inconfundível, a crocância perfeita e o sabor marcante da tradição italiana símbolo de confraternização: é em torno de uma Pizza Eccellenza que tudo acontece. Coloridas e aromáticas, nossas pizzas entram e saem do forno à lenha. Quentes, perfumam o salão, chegam às mesas e encantam: desde o frescor e a suavidade da mozzarella de búfala, o sabor único dos tomates italianos até a leveza e a crocância que uma longa fermentação proporciona à massa.
La Pasta
ARTIGIANALE
Eccellenza é um atendimento ágil e gentil; é sentar à mesa para colecionar histórias; é resgatar a célebre gastronomia italiana em sabor e em fartura. Aqui, somos conduzidos em uma viagem do norte ao sul da Itália no mesmo cardápio através de receitas que mantém vivas as tradições e sabores que desafiam o convencional ao mesmo tempo.
Il Fascino
DEL VINO
Parceiros ideais, vinho e gastronomia andam de mãos dadas. Juntos, eles estabelecem uma ligação em várias instâncias e garantem o prazer da boa mesa com notas marcantes que deixam a vida mais rica, prevalência de momentos inesquecíveis e felicidade na boca. Por isso, aqui na Eccellenza bebe-se bem. Ti invittiamo para mergulhar na nossa Vino Esperienza: uma carta de experiências com a bebida que guarda no paladar mais de dois mil anos de tradição.
